Αγρόκτημα Αραμπατζή

Διατίθενται ολόκληρες, σε ειδική συσκευασία, σύμφωνα με τις προβλεπόμενες προδιαγραφές, κατόπιν παραγγελίας. 

Η πάπια είναι νόστιμη και αποτελεί εξαιρετική πηγή της αγχολυτική βιταμίνης Β2.

Πάπια: είναι ένα από τα πιο νόστιμα κρέατα και ιδιαίτερα εκλεκτός μεζές. Είναι γεγονός ότι το κρέας της είναι ελαφρώς λιπαρό, αλλά αποτελεί την πρώτη ύλη για μια μαγειρική υψηλής γαστρονομίας. Έχει κρέας ελαφρώς κοκκινωπό, πάρα πολύ γευστικό και με χαρακτηριστικό άρωμα. Μπορεί να μαγειρευτεί στην κατσαρόλα ή στον φούρνο, ολόκληρη ή κομμένη. Ευτυχώς το λίπος είναι υποδερμικό και εάν δεν το θέλετε το αφαιρείτε με το μαχαίρι, αν και η γεύση του είναι μεγαλειώδης. Τα 100 γραμμάρια κρέατος περιέχουν 11,5% πρωτεΐνες και αποδίδουν 400 θερμίδες.

Η πάπια είναι δημοφιλές πουλερικό με μοναδική γεύση, ενώ αποτελεί θαυμάσια πηγή ανοσο-ενισχυτικών θρεπτικών συστατικών.

Αν και είναι πλούσια σε χοληστερόλη ,εν τούτοις έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά. Το στήθος πάπιας χωρίς πέτσα είναι πιο άπαχο από το αντίστοιχο του κοτόπουλου. Το κρέας της παρέχει πολλές πρωτείνες και το σίδηρο που χρειάζεται για την επιδιόρθωση των ιστών και τον σχηματισμό νέων κυττάρων.

Όπως το κοτόπουλο και η γαλοπούλα , το στήθος μιας πάπιας θεωρείται λευκό κρέας , αν και η σάρκα μπορεί να φαίνεται πιο σκούρα από ό,τι σε άλλα είδη πουλερικών .

Συμβουλή: Το κρέας της πάπιας είναι σχετικά χαμηλό σε θερμίδες , αν το λίπος και το δέρμα διαχωρίζεται από το κρέας .